Collection

Cépage ; 100% Chardonnay
Accord mets & vins ; jambon cru et billes de melon, foie gras mi-cuit, pintade aux champignons, fromages affinés, tarte aux pommes,
Température de service ; 10 à 12°

Cépages ; 95% syrah et quelques ceps de viognier en complantage.
Accord mets & vins ; viande grillée, gigot, canard. A maturité, en accord avec des gibiers.
Température de service : 16/18°

Cépage 100% viognier
Accords mets & vins ; crustacés, poisson d'eau douce, poisson de mer pas trop iodé, volaille. Rigottes de Condrieu
Température de service ; 10/12°

Cépages ; 60% Marsanne, 35% Clairette, 5% Bourboulenc
Accord mets & vins ; langoustines, sole au beurre, risotto champignons
Température de service ; 10 à 12°

Accord mets & vins ; viandes en sauces, plats épicés
Température de service ; 16°
Cépages ; Gamay Saint-Romain

Cépage ; 100% Gamay St-Romain.
Accord mets & vins ; boeuf, gibier à plumes et fromages,
Température de service ; 16°

Cépages ; Sauvignon, Colombard, Chenin et + si affinités.
Accord mets & vins ; A l'apéritif, salade fraîche, quelques huitres,...
Température de service ; de 10 à 12°

Cépages ; 60% Rolle, 40% Ugni blanc.
Accord Mets & vins ; De l'apéritif jusqu'aux poissons et viandes blanches.
Température de services ; entre 10 et 12°

Marsannay Rouge - Clos du Roy - Domaine du Couvent - 2021

Vosnes-Romanée 1er cru - Les Chaumes 2022

Terre Promise Blanc 2023

Minna Blanc 2021