Coteaux du Lyonnais ''Traboules'' Rouge - 2021

Numéro de l'article:	19BEA0000038717950
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L'avis d'Olivier Rotiers

Voici une petite appellation située entre le Beaujolais et le Rhône septentrional et très peu connue des amateurs. La robe est brillante avec un beau reflet violacé, le nez est franc avec des notes de fruits rouges et noirs, fraise des bois, myrtilles, dans un gourmandise lactée qui évoque le yaourt à la fraise. La bouche reflète bien l'aromatique du nez dans une grande souplesse très peu tannique dans un corps en pleine maturité.

Le vin des copains, idéal pour les casse-croûtes 

 

Tenue décontractée : 

Plateau de charcuteries

Boudin, rillettes ...

 

Tenue de soirée  :

Terrine Richelieu

Salade de foies de volaille, petits lardons et croûtons

 

A servir à température de cave ou frais à 10 à 12°c

 

A boire ? À garder ? :  A déguster sur sa jeunesse