Les Ateliers Œnologiques de Bacchus

Initiation à l'œnologie et découverte des vins des différentes régions de France.

(Un premier groupe (le jeudi) est déjà complet pour cette promotion 2024-2025).

==> Une seconde session est ouverte pour le mercredi soir sous réserve d'inscriptions suffisantes 

Un cycle de formation qui s’étalera sur 19 séances entre le 11 septembre 2024 et le 2 juillet 2025.

Les cours se dérouleront les mercredi & jeudi en soirée de 19h00 à 22h30 à raison de – plus ou moins – deux fois par mois.
 

• 475€ pour l’ensemble des séances de formation.

Ce prix comprend, outre la formation elle-même ;

• L’accès aux Powerpoint,
• La fourniture de 6 verres INAO pour les dégustations,
• Un tarif préférentiel « Bacchus Club » octroyant une réduction de 10% sur tous les achats « vins » chez Bacchus pendant la durée de la formation (non valable dans l’espace dégustation-bar à vins).

D'autre part, lors de chaque séance une participation de 15€ (20€ pour certaines régions) sera demandée pour :

• • les 5/6 vins qui seront dégustés lors de la séance du jour,
  • le fromage, la charcuterie ou le grignotage du jour,
  • le pain

• La définition légale du vin,
• Les phases de la maturation du raisin,
• Les principes de base qui influencent le caractère des vins,
• Les méthodes de vinification pour les vins ;
  • Blancs,
  • Rosés,
  • Rouges,
  • Effervescents.
• Les spécificités des vinifications des vins moelleux et liquoreux
• Les soins essentiels lors de l’élevage des vins,
• Le stockage des vins,
• Les mentions figurant sur les étiquettes des vins,

• Les différentes phases de la dégustation ;
  • Visuelle,
  • Olfactive
  • Et Gustative
• Les saveurs élémentaires à déceler… des outils pour caractériser un vin
• Quelques termes propres à la dégustation
• Compléter une fiche de dégustation simple

• L’Alsace,
• La Bourgogne,
• Le Rhône,
• La Provence & la Corse,
• Le Languedoc-Roussillon,
• Le Sud-Ouest,
• Bordeaux,
• Le Val de Loire,
• La Champagne,
• Le Jura,
• La Savoie

Dans l'espace dégustation "Bacchus and Friends"
Place Verte, 14B
5630 Senzeilles
 

L’Agenda des cours ;

Vous êtes intéressés ?
Je vous invite à revenir vers moi par retour de mail et je me tiens évidemment à votre disposition pour toute information complémentaire au 0473/67.31.01.