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Gevrey-Chambertin 1er cru "La Romanée" - Monopole 2018

Cépages ; Riesling & Sylvaner
Accords mets & vins ; apéritifs, poissons & coquillages
Température de service ; 10°

Cépages ; Terret, Grenache, Bourboulenc, Clairette, Carignan blanc.
Accord mets & vins ; fromages (Comté, Beaufort,...) volailles, poisson au beurre noisette,...
Température de service ; 10 à 12°

Cépage : 100% Malbec
Accord mets & vins ; grillades, canard rôti, viandes en sauce.
Température de service ; 16 à 18°

Cépage ; 100% Mondeuse
Accord mets & vins ; viande rouge, gibier, fromages, viande en sauce
T° de Service ; 16/18°

Cépages ; Chardonnay, Viognier,
Température de service ; 10 à 12°

Cépage ; 100% Carignan
Accord mets & vins ; Belle pièce de viande, grillade
Température de service ; 16 à 18°

Cépage ; 100% Chardonnay
Accord mets & vins ; jambon cru et billes de melon, foie gras mi-cuit, pintade aux champignons, fromages affinés, tarte aux pommes,
Température de service ; 10 à 12°

Cépages ; 95% syrah et quelques ceps de viognier en complantage.
Accord mets & vins ; viande grillée, gigot, canard. A maturité, en accord avec des gibiers.
Température de service : 16/18°

Cépages ; Pinot, grenache, carignan, syrah, cabernet sauvigon et + si affinités.
Accord mets & vins ; repas d'été, taboulés, grillades, pizzas,...
Température de service ; 16°

Constantia

Cépages ; riesling 100%
Température de service ; 10 à 12°
Accord mets et vin ; poissons en sauce, gambas grillées, carpaccio de saumon,...