DIETRICH - Riesling Granit 2021

Le riesling est cépage très réputé pour offrir de belles droitures au style aiguisé et tranchant. Celui du domaine Dietrich démontre bien toute la fraîcheur citronnée et tonique du terroir granitique. Salivant à souhait et souligné par une trame minérale, il sera le parfait compagnon pour une cuisine autour des produits de la mer.

Son profil incisif évoque les grands riesling de nos amis allemands. Bravo !

Quelques idées d'accords : 

Coquillages, fruits de mer, tartare de noix de Saint-Jacques aux agrumes...

Avec un peu d'âge les viandes et les poissons fumés.

Il pourrait se montrer un excellent compagnon pour les raclettes en hiver.

A servir à température

Servir frais entre 8 et 10°c

A boire ? À garder ? :

A boire maintenant ou à attendre deux ou trois ans sans se presser.