Collection

Accord mets & vins ;
Température de service ; 12°
Cépage ; 100% Sylvaner

Louis Jadot Morgon - Château des Jacques 2021

Accord mets & vins ; Entrecôte, Gigot de 7 heures, gibier sauce au vin, plats mijotés,...
Température de service ; 17/18°
Cépages ; Syrah 45%, Mourvèdre 30%, Grenache 25 %

Accord mets & vins ; risotto, volaille sauce crémée, poisson au beurre, foie gras,...
Température de service ; 10° à 12°
Cépages ; Grenache blanc 50%, Chenin 50%

Accord mets & vins ; filet mignon à la moutarde, magret de canard à l'abricot, sauté aux olives noires,...
Température de service ; 16/18°
Cépages ; Vieux Carignan 40%, Syrah 20%, Grenache 20%, Cinsault 20%.

Accord mets & vins ; Dès l'apéritif, une planche de salaisons et charcuteries, une grillades aux beaux jours,...
Température de service ; 16/18°
Cépages ; Carignan majoritaire + une point de mourvèdre

Accord mets & vins ; viandes rouges épicées, fromages
Température de service ; 16 à 18°
Cépages ; 25% Mourvèdre, 25% syrah, 50% grenache

Domaine Constant-Duquesnoy In Fine - 2020 Constant

Accord mets & vins ;
Température de service ; 16 à 18°
Cépage : 100% Cabernet Franc

Accord mets & vins ; huîtres, crustacés, entrées à base de poissons grillés,... ou un fromage de chèvre frais
Température de service ; 10 à 12°
Cépage : 100% Sauvignon

Accord mets & vins ; gibiers, viandes en sauce, grillades.
Température de service ; 16 à 18°
Cépage : 100% Cot (Malbec)

Accord mets & vins ; coquillages, fruits de mer, tartare de Saint-Jacques aux agrumes
Température de service ; 10 à 12°
Cépages ; 100% Riesling