Languedoc-Roussillon

Accord mets & vins ; Apéritif, coquillages, jambon de pays salé, tête de veau, escargots,...
Température de service ; entre 10 et 12°
Cépages ; 15% Carignan blanc, 85% Grenache gris

Cépages ; Carignan, Grenache, Syrah
Accord mets et vins ; agneau, filet de boeuf, pigeon & pintade
Température de service ; de 16 à 18°

Accord mets & vins ; charcuterie, gibier, rôti de porc aux pruneaux, bavette de boeuf grillée et fromages
Température de service ; 15 à 17°
Cépage : 100% Pinot noir

Accord mets & vins ; viandes, volailles & petits gibiers.
Température de service ; 16°
Cépages ; Cinsault & Syrah

Accord mets & vins ; grillades & viandes rouges, charcuterie,...
Température de service ; 16°
Cépages ; Carignans centenaires

Accord mets & vins ; Entrecôte, Gigot de 7 heures, gibier sauce au vin, plats mijotés,...
Température de service ; 17/18°
Cépages ; Syrah 45%, Mourvèdre 30%, Grenache 25 %

Accord mets & vins ; risotto, volaille sauce crémée, poisson au beurre, foie gras,...
Température de service ; 10° à 12°
Cépages ; Grenache blanc 50%, Chenin 50%

Accord mets & vins ; filet mignon à la moutarde, magret de canard à l'abricot, sauté aux olives noires,...
Température de service ; 16/18°
Cépages ; Vieux Carignan 40%, Syrah 20%, Grenache 20%, Cinsault 20%.

"O" Blanc 2022

Sous les pins 2022

Accord mets & vins ; Apéritif
Température de service ; entre 8 & 10°
Cépages ; 92% Muscat d'Alexandrie, 8% Muscat petits grains

Cépages ; Syrah 50%, grenache 30%, mourvèdre 20%
Accord mets & vins ; Viandes rouges & pommes sarladaises, plats mijotés,...
Température de service ; 16 à 18°