Languedoc - Château de Jonquières - Terrasses du Larzac

Au bout d'une allée bordée par une parcelle de vignes, se dévoile le Château de Jonquières qui renferme 900 ans d'une histoire familiale jalonnée par 32 générations qui auront, bien entendu, marqué le patrimoine mais aussi (voire surtout pour nous :-) ) le vignoble implanté au sein de l'AOC Terrasses du Larzac...

C'est, en effet, en 2014 que Charlotte & son époux Clément de Béarn (mon hôte du jour)  reprennent la suite du domaine familial...

Aujourd'hui à la tête d'un vignoble de 8 hectares cultivés en Agriculture Biologique, Charlotte & Clément proposent 6 cuvées différentes... Vous pourrez d'ores et déjà en découvrir 4 chez Bacchus... Des cuvées alliant finesse et élégance...

Si l'élaboration des cuvées se veut être dans le prolongement du travail de ses prédécesseurs... La nouvelle génération a habilement joué la carte de la "surprise" via une cuvée en Appellation "Vin de France", exclusivement à base de carignan, élevée en barrique... sous le nom de White Label (en référence aux disques vinyles qui étaient émis, alors, en édition limitée...)... Une particularité à découvrir... 

Vous souhaitez en connaître davantage sur l'histoire du Domaine ou sur le travail des vignes du Domaine, consultez leur site internet ; https://www.chateau-jonquieres.com/fr/accueil/